梅雨には梅を

雨が降るといいながら降らないので、やたらと蒸し暑かった～

今日は早起きして毎年恒例の大仕事。。。
梅酒作り
梅酒は自律神経を整えるそうなので、梅雨時の不調緩和に必需品。毎年自家製を用意します。


まずは前日に用意した青梅。



ホワイトリカーのパックが小さくみえる
梅だけで８ｋｇ！！
夕べもこのまま置いていたけど、ぷ～ちゃん近寄らなかった梅の匂いは嫌い？

○○○宅急便を待つ間に、梅の実をきれいに洗って、へた取って、乾燥。

宅急便で西の京地酒処きとらさんから、お酒が届きました。




左から
梅乃宿　山廃純米吟醸原酒　山田錦
やたがらす　杜氏の土産酒　本醸造酒、原酒

日本酒です。ここ数年日本酒で漬ける梅酒にハマっています。
梅酒好きの方、だまされたと思ってぜひ１度試してみてください

基本的な作り方は梅乃宿　山廃純米吟醸原酒　山田錦 のページにあります。

一般的な焼酎漬けより梅の香りがよく、つけた梅も口の中でつぶれるほど軟らかく、フルーティです。
もちろん梅酒もとても美味しいです
ホワイトリカーよりアルコール度が低いので、そのままでも美味しく飲めます。ウチはもちろんそのまま！！

私は漬けた梅が好きなので、梅を食べたいがために梅酒を漬けますから、レシピに従わず梅の実入るだけ入れちゃいます。
梅の実はなるべく青く、大きな実のほうがフルーティさを楽しめるとおもいます。
そして氷砂糖は申し訳程度・・・甘すぎる市販の梅酒がいやで自家製にしていますから。
結果、梅は２倍、氷砂糖は半量、そこに１升入れる感じです。

３時間かかって、作業終了。
日本酒漬け１升×２
ホワイトリカー２升×１
美味しく漬かる秋まで、冷暗所でおネンネです



こんな感じで、びんいっぱいに漬けちゃいます
右のビンは昨年漬けたもの。
昨年は少し黄色みがつきはじめそうな梅だったので色が濃いです。
青梅ならもう少しあめ色くらいで薄い色です。



せっかくお酒を頼むついでに、我が家の常備酒、梅乃宿　ゆずリキュール（２枚目写真；右）も頼みました。
当初は、私の低気圧性の頭痛が和らぐようで、頭痛対策に飲んでいたのを、ババにおすそ分けしたら丁度花粉の頃で、ババが「花粉症に効くかも・・・」と愛飲しています。
　※　私は発症していないので効果を自分で確認していません。
　　　お酒ですから、これでどうにかしようと飲みすぎないでくださいね。
　　　もちろん飲酒運転厳禁です！



蒸し暑くなって・・・

ぷ～ちゃんの寝方がだんだん広がってきました



むふふ・・・おなかにダイブし放題です

タグ：猫 日本酒で漬ける梅酒 西の京地酒処きとら

よろめく関係？

ぷ～ちゃんの天敵・娘はまたまたしばらくお出かけ・・・
ゆっくり週末を過ごせます。というのも・・・



天敵・娘も先日来の作戦のせいか、少しずつ立場が変ってきました。
でも、娘の望む撫で繰り回せる関係には程遠く、日がな一日・・・・
「ぷ～ちゃん」　「Ｐｕｈ‐chyａｎ]　「ぷ～ちゃん」　「ぷうちゃぁあぁん」　「ぷ～ちゃん」　「遊んで、ぷ～ちゃん」　「ぷ～ちゃん」　「ねぇねぇ、ぷ～ちゃん」　「ぷ～ちゃぁ～ん」・・・「ぷ～ちゃん」・・・
まるで、言葉を覚えた子供がママの追っかけを始めて、一日中「ママ、まま、Ｍａｍａ・・・」って言い続けるみたい。。。
でもねぇ、子供なら愛らしい（それでもいい加減すると時にうるさい・・・）けど、ハタチ過ぎたデッカイのが一日・・・

・・・「ぷ～ちゃん」・・・

「ああ！うっとうしい」

しまいには、「ぷ～ちゃんたら、あたしと遊んでくれない・・・あたしのこと嫌いなの～？ねぇそんなに怒んなくてもさ～、抱っこしたいな～ねぇねぇ、ぷ～ちゃん・・・ぷ～ちゃん・・・」

よろめきドラマのような訴えが。。。
「あなたわたしのことなんて、どうでもいいのね・・・」な世界。。。


そんな娘の卒業旅行Part2の沖縄土産

手前の青いサメのぬいぐるみは、ぷ～ちゃんにだったのですが、あまりにアラシを吹いたので没収されてしまいました



真ん中の花酒（はなさき）与那国
本家のBlogでも書いたけど、アルコール度60度あります。箱には高アルコール度、火気にご注意ください。って、かいてあります・・・



これを買うとき、お店のおばさんに「本当にこれ、買うの？」と言われたそうです



開けてみたよ～ん
いやぁ！強烈だわ！！
香りもいいし、最初甘みがあって・・・と思っている間に強烈に来ましたよ

ボッ

タグ：猫 花酒 与那国 沖縄土産